MEYVELİ PARFE

Malzemeler:

2 adet Halley

1 paket kakaolu kremalı bisküvi

1 portakal

2-3 kayısı

2-3 çilek

1 kivi                                           

1adet krem şanti paketi(1kutunun içinde 2 adet)

1 su bardağı süt

ceviz

Süslemek için:kiraz

YAPILIŞI:

Geniş bir kapta krem şanti ve süt karıştırılarak hazırlanır.

Meyveler küçük küp şeklinde kesilir.

Hallay bıçakla küp şeklinde kesilir.Bisküviler de iri parçalanır.

Tüm malzemeler krem şanti ile karıştırılır.

Bir kabın içine poşet yerleştirilir.İri parçalanmış ceviz kabın içine alta yayılır.

Karışım,cevizlerin üzerine dökülerek  düzleştirilir.

Derin dondurucuda 1-2 saat bekletilir.

Dolaptan çıkan kap, ters çevrilerek başka bir kaba aktarılır.

Kiraz ile süslenerek servis edilir.

NOT:İç harcına sevdiğiniz farklı meyveler kullanılabilir.Süslemek için de aynı şekilde farklılık olabilir.

BAKLA KAVURMASI

Malzemeler:

500 gr taze bakla

2 orta boy  kuru soğan

1/2 demet dereotu

1 yemek kaşığı un

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet kesme şeker

Su

Tuz

YAPILIŞI:

Baklalar ayıklanır ve yıkanır.(Taze fasulye gibi kenarlarından kılçıkları ayrılmalıdır)

İstenilen boyda kesilerek hazırlanır.

Geniş bir kaba su konur.1 yemek kaşığı un ilave edilerek baklalar suda 15 dakika bekletilir.

Zeytinyağı ve yemeklik doğranılan kuru soğanlar tencereye alınır.

Soğanlar pembeleşince suyu süzülen baklalar eklenir.

Baklalar bir iki çevrilip sararınca  tuz,şeker ve üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir.

Kısık ateşte baklalar yumuşayana kadar fazla karıştırmadan pişirilir.

Ocağın altı kapatılınca ince ince kıyılan dereotu eklenerek karıştırılır.

Ilık veya soğuk olarak, üzerine yoğurt dökülerek servis edilir.

CEVİZLİ İRMİK HELVASI

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı

1 kahve fincanı(türk kahvesi) sıvı yağ

1 su bardağı irmik

2 yemek kaşığı iri parça ceviz içi

1 yemek kaşığı kıyılmış ceviz içi(süslemek için)

1 su bardağı kadar toz şekeri(isteğe göre biraz azaltılabilir)

1 su bardağı süt veya su

YAPILIŞI:

Tencereye tereyağ ve sıvı yağ konarak ısıtılır.

İrmik eklenir.Karıştırılarak  kavrulmaya devam edilir Rengi dönmeye başlamadan cevizler eklenir.İrmiğin rengi dönene kadar yavaş yavaş kısık ateşte kavrulur. Ayrı bir tencerede su ve şeker karıştırılarak ısınması için ocağa konur.

Şeker eriyinceye kadar karıştırılır ve ılık olarak ocakta bekletilir.

İrmikler kahverengiye dönünce  şerbet karışımı üzerine dökülür.

İrmikler şerbeti çekinceye kadar karıştırarak pişirilir.

Ocak kapatılır.Tencerenin kapağı kapalı olarak demlenmeye bırakılır.

Dinlenen irmik helvası cevizle süslenerek servis edilir.