KARIŞIK KIRMIZI MEYVELİ İÇECEK

Malzemeler:

1 kg vişne

300 gr kırmızı erik

10 adet  kiraz

1 çay bardağı  karadut

5-6 adet anjelik erik

1 adet çubuk tarçın

3-4 karanfil

2 lt su

2-3 su bardağı şeker(isteğe göre değişir)

YAPILIŞI:

Kiraz ve vişneler yıkanarak sapları ayıklanır.Çekirdekleri çıkarılmaz. Dut ve erikler yıkanır.

Tüm meyveler büyük bir tencereye konur.Üzerini geçecek kadar su ilave edilir.Tarçın ve karanfiller eklenir.

Meyveler yumuşayana kadar kaynatılır.

Süzgeçten geçirilir.Tencereye konur.Şeker ilave edilerek tekrar kaynatılır.

Sıcak olarak cam kavanozlara doldurularak kapakları kapatılır.

Üzeri örtülerek soğuması ve kapakların tutması için bir gece bekletilir.Soğuduktan sonra kapakları kontrol edilir.Tutmuş ise buzdolabı dışında serin bir yerde 5-6  ay tazeliğini koruyarak bekleyebilir.Tutmayanlar ise bozulmadan  hemen tüketilmelidir.
NOT:Bu tariften 2 litrelik kavanozu dolduracak kadar meyve suyu çıkıyor.Ben konsantre olarak kullanmak istediğimden fazla su katmıyorum.Böylece az kavanoz kullanıyorum.Açınca 1 kavanozu sulandırıp 2 kavanoz elde ediyorum.