MANTAR SOTE

Malzemeler:

1 adet soğan

3-4 yemek kaşığı sıvı yağı

2-3 adet sivri biber

Yarım kg mantar,

2 adet orta boy domates

2 diş sarımsak

Nane,kekik,Karabiber, pul biber

Tuz

YAPILIŞI;

İnce ince doğradığımız soğan ve biberler sıvı yağda kavrulur.

Üzerine ince ince doğradığımız mantarlar ilave edilip yüksek ateşte mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavrulur.

Daha sonra kabuklarını soyup küp şeklinde doğradığımız domates ilave edilip karıştırılır.

Son olarak ince ince doğradığımız sarımsak, baharatlar, tuz ilave edilip karıştırılır.

Kısık ateşte biraz daha pişirilip servis edilir.