Malzemeler:
1 litrelik Şişe İçin;
Kıl Biber, Çiçek (Süs) Biberi, Top Biber vs.
8-9 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı elma sirkesi
1 çay bardağı su
1 dolu yemek kaşığı iri turşu tuzu
1 tatlı kaşığı şeker
2-3 dal maydanoz
3-4 tane karabiber
YAPILIŞI:
Biberler yıkanır, sarımsaklar ayıklanır. Biberlerin sap kısımları biraz
kesilir.
Aralara sarımsak koyarak biberler şişeye sıkıca dizilir. Şişe üzerinde 2-3 parmak
pay bırakılır.
Hepsi bittikten sonra tuz, şeker, yağ, su ve sirke konulur. Ağzı kapatılıp
iyice çalkalanır.
Kapağını açıp 2-3 dal maydanoz koyup bastırılır. Varsa 3-4 adet tane karabiber
atılır.
Ağzı sıkıca kapatılarak göz önüne bir yere konur ve gelip geçtikçe devamlı
sallanır. Hatta ara sıra şişe alt üst yapılır.
Yaklaşık 15 gün sonra hazır olur ve yemeye başlanır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder