BALKABAKLI MUFFİN

Malzemeler:

2 su bardağı un

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 su bardağı kabak püresi

1/3 su bardağı sıvıyağ

2 yumurta

1 çay kaşığı tarçın,

1 çay kaşığı zencefil tozu

2 adet öğütülmüş karanfil

1 su bardağına yakın tozşeker

1 tatlı kaşığı karbonat

tuz

arzuya göre yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz içi

YAPILIŞI:

Un ve kabartma tozu bir kaba elenir.

Ayrı bir kapta yumurtalar, kabak püresi, yağ ve tozşekeri karıştırılır.

Karbonat ve tuz eklenerek  tekrar karıştırılır.

Son olarak elenmiş un ilave edilip  karıştırılır.

12 li muffin kalıplarına kağıt kaplar koyup hamur bu kaplara kaşık yardımıyla paylaştırılır.

Üzerlerine tarçınla tozşekeri karıştırıp serpiştirilir.

Isıtılmış 170C derece fırında kabarıp kızarana kadar pişirilir.

Kalıplardan çıkarıp ılınınca servis edilir.