ÇİÇEK EKMEK GİBİ ÇİÇEK POĞAÇA

Malzemeler:

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 küçük paket kuru maya

1 paket kabartma tozu

1 yumurta beyazı

Alabildiği kadar un(4-5 bardak)

Üzeri için:

1 yumurta sarısı

Çörekotu,susam

YAPILIŞI:

Geniş bir kaba ılık süt, ılık su,şeker,tuz ve maya konarak karıştırılır.5-6 dakika mayalanması için bekletilir.

Sonra un, yumurtanın beyazı ve kabartma tozu katılarak yumuşak bir hamur yapılır.

Yaklaşık yarım saat hamurun mayalanması beklenir. Hamur mayalandıktan sonra gazı çıkması için tekrar yoğrulur. Hamur limon büyüklüğünde  7 eşit parçaya ayrılarak beze yapılır.

Çiçek şekli verilerek yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir.

Tepside 20 dakika kadar daha mayalanması için bekletilir.

Üstüne yumurta sarısı sürülerek susam ve çörek otu serpilir.

200 derecede ısıtılmış fırına konur. Üzeri kızarana kadar yaklaşık yarım saat  pişirilir.

Ilınınca servis edilir.