OTLU PEYNİRLİ KEK

Malzemeler:

3 adet yumurta

100gr. oda ısısında tereyağ

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı yoğurt

1 çay kaşığı tuz

2 su bardağı lor yada sert beyaz peynir

Yarım demet maydanoz

4-5 dal dereotu

2-3 dal taze nane

2 su bardağı un

1 paket  kabartma tozu

YAPILIŞI:

Yeşillikler incecik kıyılır.

Çırpma kabına yumurta, yoğurt, sıvı yağ, tereyağ ve tuz eklenerek iyice çırpılır.

Un ve kabartma tozu da eklenerek  çırpmaya devam edilir.

Üzerine doğranan yeşillikler ve peynir ilave edilip, iyice karıştırılır.

Yağlanmış kek kalıbına dökülüp, üzeri kaşıkla düzeltilir.(Üzerine çörek otu ve susam serpilebilir.)

Isıtılmış 160 derecelik fırında 40-45 dk. kadar pişirilir.

Pişen kek ters çevrilip, 10 dk. kadar dinlendirdikten sonra kalıptan çıkartılır. Üzerine kağıt  havlu yada temiz bir örtü örtüp soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra dilimleyip servis edilir.