ÇİLEK REÇELİ

Malzemeler:

1 kg çilek

1 kg şeker

1 dilim limon

YAPILIŞI:
Çilekler çöplerinden ayıklanır.

Çilekler bol suda  iki üç defa yıkanır.

Tencereye bir kat çilek, bir kat şeker konur.
Tenceresinde bir gece buzdolabında bekletilir.

Ertesi gün ağır ateşte, üzerinde biriken köpükleri alarak 30 dakika kaynatılır.

Boş bir tabağa bir kaşık reçel konarak kıvamı kontrol edilir.Tabak yana çevrildiğinde reçelde kırışıklık oluyorsa kıvamı olmuştur.

Şekerlenmesin diye bir dilim limon sıkılır ve 5 dakika daha kaynatılarak altı kapatılır.

Ateşten alınıp ılınınca kavanozlara doldurulur.