Malzemeler:
4-5 adet patates
1-1,5 su bardağı sıvıyağ
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 domates
1 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
tuz, karabiber
YAPILIŞI;
Patatesler soyulup 2 cm.
kalınlığında yuvarlak halkalar şeklinde kesilir.
Patatesler soğuk suyla yıkanıp iyice
kurulandıktan sonra ısınan sıvı yağda altın sarısı renk alana kadar kızartılır.Patatesin yağını çekmesi için kağıt havlu serili tabağa çıkartılır.Sonra fırın tepsisi veya borcama patatesler dizilir.
Diğer tarafta tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ alınır ve yemeklik
doğranmış soğan ile sarımsaklar kavrulur.
Üzerine kıyma eklenip kavrulur.kıymayı birkaç kez çevrildikten sonra yemeklik doğranmış
yeşil biberler de eklenir.
Kıymaya domates,salçalar
ve baharatlar da katılarak birkaç kez çevrilerek kavrulur.
Kavrulan kıyma tepsideki kızarmış
patateslerin üzerine yayılır. 1 çay bardağı sıcak su eklenir ve 170 derece fırında
20-25 dk. pişirilir.
Servis tabağına alınca üzerine isteğe göre maydanoz veya nane serpilerek servis edilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder