PORTAKALLI ŞEKERLİ KURABİYE

MALZEMELER

4 yumurta(1 yumurtanın sarısı üzerine)

1 su bardağı sıvı yağ

2 su bardağı toz şeker

1 su bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

2 portakal kabuğu rendesi

Aldığı kadar un

Üzeri için:Toz şeker

YAPILIŞI:

Karıştırma kabına sıvı yağ ve toz şeker eklenir ve iyice karıştırılır.

Un hariç diğer tüm malzemeler ilave edilir.

İyice karışan malzemenin üzerine yavaşça un ve kabartma tozu ilave edilir.

Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparılır ve şekil verilir.

Hazır olan kurabiye önce yumurta sarısına daha sonra toz şekere batırılır.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.

Önceden ısıtılmış fırında renk alıncaya kadar pişirilir.