TERBİYELİ TEL ŞEHRİYE ÇORBASI

Malzemeler:

6 su bardağı su,

3 yemek kaşığı zeytin yağı,

1 yemek kaşığı salça,

5 yemek kaşığı tel şehriye,

1 yumurta sarısı,

Yarım limonun suyu,

Bir avuç maydanoz,

Kuru nane,

Tuz,

YAPILIŞI;

Zeytinyağında salça kavrulur su eklenir.

Su kaynadığında tel şehriyeler ilave edilir. Şehriyeler yumuşayıp piştikten sonra ocaktan alınır. Ayrı bir kapda yarım limon suyu ile çırpılmış yumurta sarısı çorbayı aynı zaman da karıştırarak dökülür.

İçine kıyılmış maydanoz eklenir ve karıştırılır.Üzerine nane serpilerek servis edilir