FIRINDA PATATESLİ KÖFTE

MALZEMELER:

 Köfte için:

500 gr köftelik kıyma

3 dilim bayat ekmek içi (ufalanmış)

1 adet kuru soğan

1 tatlı kaşığı kimyon, karabiber, pul biber

3-4 diş sarımsak

Tuz

 Sosu için:

2 orta boy kuru soğan

1 yemek kaşığı salça

1 tatlı kaşığı karabiber, pul biber, kekik

2 yemek kaşığı sıvı yağ

2 su bardağı su

5 adet orta boy patates

2 Domates

2-3 yeşil biber

YAPILIŞI:

Soğan rendelenir,sarımsak ezilir ve köftelik diğer malzemeler ile karıştırılıp iyice yoğurulur. 
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp avuç içinde istenilen boyut ve büyüklükte köfteler yapılır.

Patatesler soyulur, isteğe göre dilimlenir, yıkanır ve süzülür bir kaba alınır.

Fırın kabına dilimlenmiş patatesler ile köfteler dizilir.Aralarına dilimlenmiş domates ve biberler de serpiştirilir.

Sıvı yağda küçük doğranmış soğan pembeleştirilir.Salça,karabiber, pul biber, kekik ve tuz ilave edilir, karıştırılır.Fırın kabına dökülerek eşit şekilde düzgünce yayılır. 
180 derece ısıtılmış fırına atılır.

Patatesler yumuşayıp, köfteler piştikten sonra fırından çıkarılır ve servis edilir.