ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ

MALZEMELER:

  1 kg kereviz

  1 havuç

  1 patates

  Yarım bardak iç bezelye (konserve).

  1- 2 avuç arpacık soğan

  Yarım bardak zeytinyağı

  Yarım demet maydanoz ve dereotu

  1 çay kaşığı şeker

  limon

  Tuz

  YAPILIŞI:

Kereviz soyulur. Ortadan ikiye ayrılır. Kesilen yüzleri biraz oyularak çukurlaştırılır.Çukur yerleri üste gelecek şekilde tencereye  konur.

Soyulup küçük küçük doğranmış havuç, patates ve arpacık soğan zeytin yağında hafif kavrulur.

Bezelye, şeker tuz, maydanoz, dereotu konup karıştırılır.

Bu harç kerevizlerin içine doldurulur. Artan kenarlara serpilir.

İki bardak su ilave edilip orta ateşte pişirilir.

Ateşten almadan 5 dakika evvel limon sıkılır.