ŞU-EKLER HAMURU

Malzemeler;

100 gram tereyağı veya margarin,

1 su bardağı su,

1 tatlı kaşığı toz şeker,

1 su bardağı un,

4 adet yumurta,

Bir fiske tuz,

Bir çay kaşığı vanilya (yarım paket).

YAPILIŞI;

Su, tereyağı, toz şeker ve tuz tencereye alınır ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.

Kaynamaya başlayınca içerisine 1 su bardağı elenmiş un ilave edilip hızlı bir şekilde karıştırılır.

Tencerede toplanan hamur, 10 dakika daha kısık ateşte karıştırarak pişirilir ve ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.

Hamur soğuyunca içerisine vanilya ve 1 yumurta eklenip mikser yardımı ile çırpılır.

Hamura tekrar 1 yumurta daha ilave edilip mikser yardımı ile çırpılır.

Yumurtalar teker teker ilave edilip hamura yedirildikten sonra, elde edilen yapışkan kıvamlı hamur, sıkma torbasına doldurulur.İstenilen yerde kullanılır.