PAÇANGA BÖREĞİ

Malzemeler :

2 Adet yufka

150 gr pastırma

200 gr rende kasar

2 Adet domates

2 Adet Çarliston biber

1 Tutam maydanoz

Kızartmak için sıvı yağ

YAPILIŞI;

Yufkalar dört üçgen elde edecek şekilde kesilir.

Pastırmalar ince ince dilimlenir, doğranılan biber ve domatesle teflon tavaya konarak 1-2 dakika sote edilir (isteğe göre çiğden de kullanabilirsiniz).

Soğuyunca kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş kaşar peyniri eklenir.

Yufka kalın bir sigara böreği şeklinde sarılır.Tüm yufkalar bitene kadar bu işleme devam edilir.
Yufkalar bittikten sonra kızgın yağa atarak altlı üstlü kızartılır. Soğutmadan sıcak olarak servis yapılır.