FIRINDA HAMSİ BUĞULAMA

Malzemeler

1 kilo hamsi

2 patates
2 soğan
2 limon
3-4 dal maydanoz

İsteğe göre 1 çay kaşığı karabiber

3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tereyağı
Defne yaprağı

YAPILIŞI;

Hamsiler yıkanır ve kılçıkları çıkartılır.

Patates soyulur,halka halka doğranır ve yıkanarak yağlanmış olan tepsiye dizilir.Tuz atılır.
Hamsiler patateslerin üzerine yerleştirilir.
Halka doğranan soğan ve limonlar hamsilerin üzerine yerleştirilir.Karabiber ve tuz serpilir.
Defne yaprakları ile tereyağ konur.Maydanoz eklenir.
Tepsinin üzeri Yağlı kağıt ile kapatılır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50 dakika pişirilir.

Sıcak olarak  yeşil salata ile servis edilir.