Malzemeler;
Mısır unu,
Tuz.
Kızartmak için;
Sıvıyağ.
YAPILIŞI;
Hamsiler güzelce
temizlenip kılçıkları çıkartılarak fleto haline getirilir.
Yıkanıp
temizlenir ve süzgecin içerisine konularak suyu iyice süzdürülür.
Mısır unu ve
tuz, bir kasede karıştırılır.
Hamsiler, iç
kısımları birbirine bakacak şekilde birleştirilir.
Balık tavasına
sıvı yağ konulur ve iyice kızdırılır.
Hazırlanan hamsiler
kızgın yağın içerisinde, arkalı önlü olarak kızartılıp sıcak servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder