HİBEŞ

Malzemeler;

1 su bardağı tahin

2 limon suyu

Yarım kahve fincanı zeytinyağı

2 çay kaşığı kimyon

3 diş sarımsak

1 kahve kaşığı tuz

1 kahve kaşığı acı kırmızı biber

Yapılışı;

Tahin,dövülmüş sarımsak,kimyon ve biber bir kaseye konup karıştırılır.

Azar azar limon suyu ve zeytinyağı eklenir.Tuz kıvamını koyulaştırdığı için en sonunda ve azar azar karıştırılarak eklenir.

Servis tabağına alınıp üzerine zeytinyağı gezdirilerek servis edilir