MERCİMEK ÇORBASI

Malzeme:

1 su bardağı Mercimek ( Kırmızı veya sarı)

1 litre su

1 çorba kaşığı un

1 adet kuru soğan

1 adet havuç 
1 adet patates

2 çorba kaşığı yağ ve tuz

YAPILIŞI;

 Öncelikle soğan yağda kavrulur. Daha sonra un eklenir ve kavurmaya devam edilir. Un kavrulduktan  sonra suyu ilave edilir.

 Mercimek ve küp şeklinde doğranmış havuç ve patates ekleyip pişmeye bırakılır. Sebzeler ve  mercimek piştikten sonra çorba  bir süzgeçten geçirilir ve tekrar kaynaması beklenir.İsteğe göre  süzmek yerine blendırdan da geçirilebilir.
Tuz ve karabiber isteğe göre eklenir.

 Üzerine kırmızı biber ve nane kızdırılıp ilave edilir. Limonla servis edilir.

 Afiyet olsun.