MUHALLEBİLİ İNCİR TATLISI

Malzemeler;

 Keki için;

3 yumurta

1 su bardağı toz şeker

10 kuru incir

1 su bardağı dövülmüş ceviz

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı un

Muhallebisi için;

1 lt süt

1 Türk kahve fincan + 1 yemek kaşığı un

1 Türk kahve fincan + 1 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilya

1 su bardağı şeker

1 paket krem şanti

YAPILIŞI;

Keki için;

3 yumurta 1 su bardağı toz şeker iyice çırpılır.

Sıcak suda bekleyip yumuşayan 10 kuru incir küçük küçük doğranır ilave edilir.

1 su bardağı dövülmüş ceviz konulur.

1 paket kabartma tozu ve 1 su bardağı un eklenir hafifçe çırpılır, yağlanmış unlanmış kalıba alınır.

170 derecede 30-35 dk pişirilir. (Tatlının şerbetini pişirmiyoruz)

1,5 su bardağı su ve yarım su bardağı toz şekeri şekeri, şeker çözülene kadar karıştırılır.

Kek fırından çıktıktan 1-2 dk sonra kekin üstüne şerbet döküp çekmesi beklenir.

Kek fırında pişerken muhallebisi hazırlanır.

Muhallebisi için;

1 lt süt 1 Türk kah. finc. + 1 ymk kaş. un, 1 Türk kah. finc. +1 ymk kaş. nişasta, 1 pkt vanilya, 1 su bar. şeker tencereye alınır koyulaşıncaya kadar pişirilir.

Muhallebi soğuduktan sonra içine 1 pkt krem şanti eklenir güzelce çırpılır.

Kekin üstüne dökülür. 3-4 saat buzdolabında dinlendirilir.

Servis ederken üzerine kakao ya da Hindistan cevizi serpilir.

Afiyet olsun.