MALZEMELER;
500 gr
koyun ciğeri
1 çay
bardağı un
1 bardak
sıvı yağ
1 orta
boy soğan
6,7 dal
maydanoz
Tuz,kırmızı
biber
YAPILIŞI;
Ciğerin
zarı temizlenip,yıkanır ve süzülür.Bir kaşık kırmızı biberle karıştırılır.Yarım
saat bekledikten sonra unlanır.Elde silkelenerek fazla unları alınır.Kızgın
yağda kızartılır.Süzülerek tabağa alınır ve üzerine tuz atılır.Kıyılmış soğan
ve maydanoz ile servis edilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder