KISIR

Malzemeler;

3 su bardağı ince bulgur

1 demet maydanoz

1 marul

4-5 yeşil soğan

2 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı biber salçası

1 limon

2 yemek kaşığı nar ekşisi

Tuz,karabiber,kimyon,pul biber,isot,sumak

Zeytin yağı

YAPILIŞI;

İnce bulgur ılık suyla yıkanıp süzülür.

Üzeri kapatılıp 15 dakika bulgurun şişmesi beklenir.

Yıkanan maydanoz ,soğan ve marullar ince ince doğranır.

Limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağ bir kasede karıştırılır.

Şişen bulgura önce limonlu sosu,salçalar ve baharatlar katılarak iyice yoğurulur.

Son olarak yeşillikler katılarak karıştırılır.

Limon dilimleri ve marulla süslenerek servis edilir.