İŞMİKLİ BİBER TURŞUSU KAVURMASI

 MALZEMELER:

1/2 kg. yeşil biber turşusu

250 gr ekşimik

tuz

2-3 yemek kasığı sıvı yağ

YAPILIŞI;

Yağ tavaya konur

Biberler ayıklanıp küp, küp doğranır

Kızgın yağa atılır ve kavrulur

Tuzu atılır

Ateşten alınacağına yakın ekşimik atılır ve karıştırılır

Tabağa alınır ve kırmızı pul biberle süslenerek servis edilir. 
NOT:İşmik,yoğurdun pişirilmesiyle yapılır.